BAIAMURI
SUMMER 2019
Baiamuri's way
Nella meravigliosa costa orientale siciliana, sospesa tra Marzamemi e Portopalo, si apre la generosa baia di Morghella.
Acque cristalline e fine sabbia chiara incorniciano una vista mozzafiato sull'isola di Capopassero. Dove dall'alba al tramonto, soffia una brezza leggera che regala un bien-titre sofisticatamente estivo e tutt'intorno vi inebrierà un inconfondibile profumo di timo, pianta protetta unica e rara che cresce su sabbia e roccia. Ma per capire davvero questa dimora marina, bisogna viverla. Cogliete l'attimo, respirate: benvenuti a Baiamuri.
Inside Sicily relax place
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Ampio parcheggio riservato e custodito
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Family friendly utilities, con parco giochi dedicato e bagni attrezzati
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Tovaglioli ghiacciati ogni ora, perche possiate ristorarvi
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Free wi-fi
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Cover con power bank incorporata (previa cauzione), per ricaricare it vostro smartphone in spiaggia
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Giornali
PERFECT LOCATION
Beach
Entrati in Baiamuri, si aprirà dinanzi a voi una dimora marina ammaliante: dovrete solo scegliere se lasciarvi cullare dal rumore delle onde su un comodo lettino, cedere al riposo in un daily bed da condividere in quattro o rilassarvi su una postazione seasighting.
E tra una nuotata rigenerante e un cocktail nel magnifico bar panoramico, godere una giornata speciale. A vostra disposizione ci saranno 56 postazioni lettino, 8 daily bed, 8 seasighting, una lounge bar area, una temporary boutique dove potrete trovare i giubbotti K-Way personalizzati Baiamuri, le scarpe adidas, le fragranze aromatiche di Montale e una selezione di items dei nostri brand preferiti.
E tra una nuotata rigenerante e un cocktail nel magnifico bar panoramico, godere una giornata speciale. A vostra disposizione ci saranno 56 postazioni lettino, 8 daily bed, 8 seasighting, una lounge bar area, una temporary boutique dove potrete trovare i giubbotti K-Way personalizzati Baiamuri, le scarpe adidas, le fragranze aromatiche di Montale e una selezione di items dei nostri brand preferiti.
Bar Panoramico
June july august september at 6pm
Aperitif space
Every Friday
Lunch in Sicily mood
Every Saturday
BAIAMURI FOR LUNCH AND DINNER
We are what we eat
Ingredienti siciliani, biologici, da coltivazioni locali compongono le nostre ricette tradizionali, ma rivisitate dal tocco del nostro chef.Dalla cucina alla battigia si diffonde lo spirito di autenticità che intendiamo farvi assaporare: sapori del Mediterraneo in purezza, da miscelare ai vini siciliani che lo chef Vincenzo Turrisi, della scuola dello stellato Pietro D'Agostino della Capinera di Taormina, desidera proporvi quotidianamente.
01
Antipasti
Tris di crudite (tartare di tonno aromatizzata, carpaccio di pesce del giorno, gambero rosso di Mazara) Vellutata di ceci con polpo e gambero scottato, cozze e olio al finocchietto Polpo con patate e sedano croccante Pepata di cozze Caponatina di verdure in agrodolce con crostini di pane Parmigiana di pesce sciabola Insalate: Riso venere con brunoise di verdure, gamberetti e mentuccia Insalatina di riso con verdurine di stagione e profumo di agrumi Insalata di lattuga, carote, pomodoro e straccetti di polio arrostito Insalata con lattuga, ciliegino, olive nere e bocconcini di mozzarella Insalata di mare con vinaigrette al limone
02
Primi
Calamarata con ragu di pesce Spaghetti Baiamuri con cozze, gamberi e calamaretti Spaghetti con cozze e vongole Paccheri con tonno, olive nere, basilico e mollica atturrata Spaghetti con le sarde Rigatoni alla Norma Rigatoni al pesto trapanese Rigatoni con zucchine fritte, ricotta salata e mentuccia
03
Secondi
Medaglione di calamaro ripieno alla Malvasia Tagliata di tonno dal cuore rosso, con cipollata su purea di patate agli agrumi Quadrotti di pesce del giorno all'acqua pazza Fritturina di pesce Selezione di pesce alla griglia su crema di zucchine e menta Filetto di pesce del giorno scottato su brumuase di verdure aromatiche Tagliata di manzo con rucola, sfere di pomodoro pachino, scaglie di grana e vinaigrette al limone Involtini di came con patate prezzemolate
